全民彩票软件头像,纳溪手工黄粑卖得远

2019年09月03日 10:14:45 来源:极速大发快3 极速大发快三新闻网
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极速大发快3 极速大发快三新闻网泸州9月3日讯(周超文 邱有义 文/图)“郭姐姐,中秋前再给我寄20斤黄粑,我中秋用来招待工友!”9月2日一大早,泸州市纳溪区龙车镇金龙村手工黄粑制作大户郭水连又接到在广东东莞一电器厂上班的村民李显会打来订购黄粑的电话。全民彩票软件头像这些天,随着中秋佳节的临近,郭水连的电话多了起来,少则一天10来个,多时一天有20多个。“我的黄粑之所让外出的村里人都念念不忘,看中的就纯粹手工制作。”郭水连兴奋地介绍说。

郭水连用良姜叶包黄粑

今年38岁的郭水莲从事手工黄粑制作已经有20的历史,一个个看似普通的手工黄粑,背后却凝聚了郭水连的诸多心血。

全民彩票软件头像郭水莲说,包黄粑的良姜叶必须清洗三次以上,方可使用,“良姜叶有解油腻的功效,还有特殊香气”;而制作黄粑的主要材料糯米和大米,需要分别进行泡水,再晾水之后上蒸笼蒸熟,同时将大米打成米浆;接着进行“熬糖”的工序,熬糖是有讲究的,要将红糖、冰糖、白糖按照严格比例在锅中熬制,直到发出焦糖味;随后,将蒸熟后的糯米、大米、米浆和糖浆进行混合,手工搅动,放置于木板晾干后切为块状,再度晾干;“然后用煮熟的良姜叶和棕绳包好之后,继续将成品放入蒸笼中蒸5个小时,再酣制10个小时。全民彩票软件头像”郭水连告诉笔者,手工黄粑必须经历过这一系列工序,黄粑才能成为真正的成品,才能进行售卖。而这一系列工序完全完成,需要72个小时。

香糯软绵的黄粑,不仅回味无尽香醇自然,而且是人们生活甜美的寄托和祝福。不仅可以蒸食,还能烧烤、烹炒。全民彩票软件头像在泸州,人们对黄粑情有独钟,无论是城里还是乡村,老百姓把黄粑当作年货来筹办,请年酒时,宴席上一般都有一份黄粑;春节时,黄粑又被当做新年礼物进行相互馈赠。“我的黄粑下半年是最俏手的,虽然有10多个工人帮忙,但常常都要加班。而最根本的是,我的黄粑除了手工制作,香糯、软绵且不粘牙是我的手工黄粑最大特色。”郭水连自豪地说。

如今,郭水莲的黄粑早已享誉泸州及周边县区。“黄粑知名度越高,我更来不得半点含糊,这是起码的职业操守,更是一个经营者必须坚守的自觉。全民彩票软件头像”郭水莲说,由于一丝不苟经营黄粑,如今每年的黄粑销量都要卖到5万多斤,其中有40%以上的黄粑卖到了贵州、重庆、上海、北京、海南和广东等10多个省市。

郭水莲还告诉笔者,为了确保黄粑的地道风味,这些年她还带动周边8户村民种植了50多亩良姜叶,这几户村民一年下来,靠着卖良姜给郭水连,户均实现增收近3万元。